Proyectos de Investigación
La Asociación se involucra en la investigación de la enfermedad celíaca fomentando la colaboración entre médicos e investigadores, contribuyendo en el reclutamiento de pacientes y mediante la participación activa en los proyectos, además de hacer difusión de los estudios en marcha y de sus resultados.

- CD3DTech-CM. Estudio de la persistencia de síntomas en pacientes celíacos con buena adherencia a la dieta sin gluten con un enfoque multidimensional. IMDEA Nutrición, Madrid.
PROYECTO ABIERTO | RECLUTANDO PACIENTES
- ASPIRION. Ensayo clínico con el fármaco experimental Amlitelimab. FutureMeds España.
ENSAYO ABIERTO | RECLUTANDO PACIENTES
- Estudio HYTOLIVE. Efecto positivo en la salud de un complemento alimenticio (sin gluten) basado en hidroxitirosol. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del CSIC, Madrid.
PROYECTO ABIERTO | RECLUTANDO PACIENTES
- Proyecto EPIGENCELIAQ. Evolución de marcadores epigenéticos, de inflamación y de permeabilidad intestinal en población celíaca. Influencia de la dieta y el consumo de alimentos (ultra) procesados. Universidad CEU San Pablo, Madrid.
PROYECTO ABIERTO | RECLUTANDO PACIENTES
- CEC-4/CEL. Estudio clínico con el fármaco experimental ZED1227. Dr. Falk Pharma GmbH, Friburgo (Alemania).
PROYECTO ABIERTO | RECLUTANDO PACIENTES
- VENCELIAQ-FOL. Valoración del estado nutricional en folato en Enfermedad Celiaca. Ingesta, riesgo de deficiencia y contribución de la microbiota. Estudio transversal en niños y adultos. Universidad CEU San Pablo, Madrid.
PROYECTO ABIERTO | RECLUTANDO PACIENTES
- Seguimiento de niños y niñas con enfermedad celíaca. Universidad del País Vasco, Vitoria.
PROYECTO ABIERTO | RECLUTAMIENTO CERRADO
- Estudio PROACTIVE. Ensayo clínico con la medicación PRV-015 (anticuerpo monoclonal) complementario a la dieta libre de gluten. Provention Bio, Inc. Nueva Jersey (Estados Unidos).
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO
- Proyecto Gluten e infecciones virales. Instituto de Investigación Biocruces, Universidad del País Vasco, Barakaldo (Vizcaya).
PROYECTO CERRADO | ENCUESTA PARA PACIENTES CERRADA | ENCUESTA PARA FAMILIARES SIN EC CERRADA
- SECURE-Celiac. Surveillance Epidemiology of Coronavirus Under Research Exclusion. Universidad de Columbia, Nueva York (Estados Unidos). Hospital Universitario de Odense (Dinamarca).
PROYECTO CERRADO | ENCUESTA CERRADA | RESULTADOS
- Proyecto INFONUT. Aprendiendo sobre el etiquetado nutricional y presencia de alérgenos en los alimentos. Universidad Complutense de Madrid.
PROYECTO CERRADO
- Proyecto MADRE: Caracterización de la microbiota autóctona de harinas sin gluten y selección de aquellas cepas que permitan una fermentación espontánea a partir de masas madre que generan panes sin gluten más apetecibles, sabrosos y saludables. Universidad Isabel I, Burgos.
PROYECTO CERRADO | ENCUESTA CERRADA | RESULTADOS
- Aceptación sensorial sobre panes sin gluten por voluntarios celíacos. Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) del CSIC, Madrid. Universidad Politécnica de Madrid.
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO | RESULTADOS
- Estudio UVASALUD. Evaluación de los efectos postprandiales de la uva en sujetos con obesidad. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del CSIC, Madrid.
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO | RESULTADOS EN CURSO
- ¿Las personas que presentan problemas de conducta alimentaria tienden a presentar después más síntomas de celiaquía? Universidad de Zaragoza.
PROYECTO CERRADO | ENCUESTA CERRADA | RESULTADOS
- Proyecto AVENSALUD: Estudio sobre los efectos beneficiosos para la salud de una bebida de avena. Hospital Universitario Ramón y Cajal, Madrid. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del CSIC, Madrid.
PROYECTO ABIERTO | RECLUTAMIENTO CERRADO | RESULTADOS
- Estudio de la correlación entre las huellas dactilares y la enfermedad celíaca. IES Margarita Salas, Majadahonda (Madrid).
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO | RESULTADOS
- Consulta online de enfermería para mejorar la calidad de vida percibida de los pacientes adultos celíacos de diagnóstico reciente. Universidad Autónoma de Madrid.
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO | SIN RESULTADOS
- Estudio del beneficio de la dieta sin gluten en pacientes con espondiloartritis axial. Hospital Universitario Puerta de Hierro, Majadahonda (Madrid). Unilabs, Madrid. Instituto de Investigación Sanitaria Puerta de Hierro – Segovia de Arana, Majadahonda (Madrid). Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten, Madrid.
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO | RESULTADOS
- Estudio de intervención nutricional para evaluar el efecto de la ingesta diaria de alimentos sin gluten (pan y galletas) enriquecidos con principios bioactivos en población con enfermedad celiaca. Instituto Madrileño de Estudios Avanzados (IMDEA) en Alimentación, Madrid.
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO | RESULTADOS
- Estudio CELIAC: Ensayo clínico con el complemento alimenticio AB-Gluten. Hospital Universitario Ramón y Cajal, Madrid.
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO | SIN RESULTADOS
- Estudio VENCELIAC2: Valoración del estado nutricional de población adulta con enfermedad celiaca mediante parámetros dietéticos, bioquímicos, antropométricos y medida de la actividad física. Universidad CEU San Pablo, Madrid.
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO | RESULTADOS
- Crioterapia de cuerpo entero como coadyuvante en el tratamiento de la fibromialgia. Policlínca Meprysa, Madrid.
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO | RESULTADOS
- Búsqueda de marcadores de diagnóstico en enfermedad celíaca: estudio molecular tras provocación, expresión génica y microbiota. Hospital Clínico Universitario San Carlos, Madrid.
ESTUDIO ABIERTO | RECLUTANDO PACIENTES
- Validación y puesta en marcha de un software informático para el diseño, seguimiento y evaluación de la dieta sin gluten y los hábitos dietéticos de las personas celíacas. Universidad del País Vasco, Vitoria. Hospital Universitario de Cruces, Barakaldo (Vizcaya). Hospital Universitario de Donostia, San Sebastián. Hospital Clínico Universitario de Valladolid. Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten, Madrid.
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO | RESULTADOS
- Ensayo clínico en fase IIa de AMG714 en la enfermedad celíaca refractaria tipo II. Celimmune LTD, Nueva Jersey, Estados Unidos.
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO | RESULTADOS
- Arsénico inorgánico en la dieta de la población infantil celíaca. Hospital Universitario Infanta Sofía, San Sebastián de los Reyes (Madrid).
PROYECTO CERRADO | ENCUESTA CERRADA | RESULTADOS
- Estudio VENCELIAC1: Valoración del estado nutricional en un grupo de población infanto-juvenil con enfermedad celiaca. Estudio en casos-controles. Universidad CEU, Madrid.
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRRADO | RESULTADOS
- Dermatitis herpetiforme como manifestación de enfermedad celiaca. Estudio de factores epidemiológicos, genéticos, clínicos, diagnósticos y terapéuticos. Clínica Universidad de Navarra, Madrid. Hospital Universitario Gregorio Marañón, Madrid.
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO | RESULTADOS
- Proyecto Base de pizza sin gluten. Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de La Rioja, Alesón (La Rioja).
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO | SIN RESULTADOS
- Evaluación de la validez y fiabilidad de un cuestionario de calidad de vida relacionada con la salud en celíacos de 8 a 18 años. Universidad Rey Juan Carlos, Madrid.
PROYECTO CERRADO | ENCUESTA CERRADA | RESULTADOS
- Fibromialgia como manifestación de la enfermedad celíaca / sensibilidad al gluten. Hospital Universitario Puerta de Hierro, Majadahonda (Madrid).
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO | RESULTADOS
- Estudio epidemiológico para determinar la Prevalencia de la Enfermedad Celíaca en la población Escolar de la Comunidad de Madrid. Hospital Infantil Universitario Niño Jesús, Madrid. Dirección General de Ordenación e Inspección de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid. Hospital Universitario La Paz, Madrid.
PROYECTO CERRADO | RECLUTAMIENTO CERRADO | RESULTADOS
- CD-MEDICS. Coeliac Disease – Management, Monitoring and Diagnosis using Biosensors and an Integrated Chip System. Consorcio internacional europeo liderado por la Universidad Rovira i Virgili, Tarragona.
PROYECTO CERRADO | RESULTADOS
Actualizado: diciembre 2025.
