Pelar los dientes de ajo y laminarlos.
Limpiar las cebolletas y cortarlas en tiras finas.
Dorar levemente el ajo en la mantequilla y rehogar a continuación la cebolleta, hasta que estén bien blanda.
Calentar la mantequilla y echar la sal, el azúcar y la harina.
Rehogar durante 5 minutos y agregar el vino blanco.
Reducir en su totalidad.
Añadir el caldo y dejar que reduzca hasta la mitad de su volumen inicial.
Cortar el pan en rebanadas. (receta de pan para sopas)
Repartirlas en cuencos resistentes y agregar el caldo hasta que cubra en su totalidad.
Por último echar el queso cheddar.
Cocinar en el horno a 200º C hasta que gratine.