INGREDIENTES:
- 250 g agua
- 8 g levadura de cerveza fresca
- 250 g harina SCHÄR – Mix B
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 7 g sal
ELABORACIÓN:
- Vierta el agua y la levadura desmigada en el contenedor para pan de molde y, después de unos dos minutos, añada en el orden indicado los ingredientes restantes,menos la sal.
- Seleccione el programa 2, el nivel de dorado que se quiere obtener (recomendado el oscuro) y presione el botón START.
- La máquina empieza a amasar durante 16 minutos: añada la sal después de unos dos minutos.
- Cuando esté más o menos a la mitad de la elaboración, controle la consistencia del amasado, que debe ser suave y similar a la del helado: si está demasiado líquido, añada más harina, y si está demasiado seco añada agua.
- Después de 1 hora y 16 minutos, cuando la máquina lo indique (10 BIPS), páselo con una cuchara a los contenedores de PANECILLOS, untándolos con anterioridad con abundante aceite de oliva. De ser necesario, nivele con las manos mojadas de leche.
- Apoye los accesorios en el soporte específico, introdúzcalo en la máquina y presione el botón MENÚ.
- Al final del programa, extraiga los panecillos de los contenedores después de pocos minutos y apóyelos en una parrilla para que se enfríen.