Pan sin gluten con harina de Hacendado - Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten

Media 2 horas 15 minutos

410 g de preparado panificable.

330 g de agua.

50 ml de aceite de oliva.

18 g de levadura fresca.

Poner en un recipiente la harina, el agua y el aceite.

Echar la levadura desmenuzada y amasar durante 10 minutos.

Agregar la sal y seguir amasando durante 4 minutos más.

Formar una bola y echar un poco más de aceite.

Fermentar durante 2 horas.

Porcionar, estirar como si fueran barras.

Greñar y dejar fermentar dos horas más.

Hornear durante 30 minutos a 200º Cº y otros 10 minutos a 180º Cº.