Echar en un bol, cubeta de pan o cubeta de amasar el agua, el azúcar, el aceite y la levadura.
Dejar que accione la levadura 2 minutos y agregar entonces la maicena y la harina Mix b.
Remover fehacientemente durante 20 minutos, hasta obtener una pasta muy ligera (echar la sal una vez que transcurran 2 minutos en el amasado).
Dejar fermentar 30 minutos la masa (hasta que doble el volumen) y desgasificar.
Volver a dejar fermentar la masa 30 minutos más y volver a desgasificar.
Formar pequeñas bolas de masa (úntate las manos con agua, harina o aceite) y forma pequeñas bolitas aplanadas de pan.
Déjalas fermentar 30 minutos más
Hornéalas durante 8 minutos a 250 grados (deben subir rápido y coger poco color).
Para realizar la masa.