INGREDIENTES:
- 250 g de harina Mix pan (preparado panificable)
- 9 g de levadura prensada
- 250 g de agua templada
- 4 g de sal
- 20 g de aceite de oliva
ELABORACIÓN:
- Echar en un bol el agua y la levadura. Dejar actuar 2 minutos.
- Agregar entonces el aceite, la harina y comenzar a remover con una espátula de cuchara.
- A los dos minutos echar la sal y seguir removiendo durante 20 minutos (puede simplificarse esta operación con un robot de cocina, con una panificadora, con una Thermomix).
- Dejar fermentar una hora, hasta que triplique su tamaño.
- Introducir la masa fermentada en una manga pastelera sin boquilla y realizar tiras en una placa de horno con papel de horno.
- Dejar reposar 10 minutos y hornear durante 10 minutos a 230 grados.
- Retirar las baguettes de la placa de horno o de los moldes y consumir.