Hamburguesas

INGREDIENTES:

PASO 1

• 1 cebolla roja.
• 750 g. de carne picada mixta, sin gluten.
• 30 g. de mantequilla.
• 1 cucharada de mostaza, sin gluten.
• Sal.
• Pimienta negra recien molida.
• 2 yemas de huevo.
• 45 g. de kétchup, sin gluten.
• 6 arbolitos de brécol.
• 1 calabacín muy pequeño.

ELABORACIÓN

1. Rallar el calabacín y trocear en pequeño el brécol.
2. Picar en dados pequeños la cebolla roja.
3. Rehogarla con la mantequilla hasta que esté bien blanda.
4. Echar todos los ingredientes en un bol con la carne picada.
5. Formar 6 porciones.

PASO 2

• 6 bollos de pan de hamburguesas.
• Aceite de oliva virgen extra.  

ELABORACIÓN

1. Pincelar los panes y tostarlos.
2. Dorar las hamburguesas por ambas caras con unas gotas de aceite de oliva.  

PASO 3

• Unas hojas de lechuga.  

ELABORACIÓN

1. Colocar unas hojas de lechuga en los panes y poner dentro la carne de hamburguesa.  

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