Pelar el huevo cocido y cortarlo en dados pequeños.
Limpiar los pimientos, quitando los pedúnculos y las semillas.
Cortarlos en dados medianos.
Pelar la cebolla y cortarla en dados medianos.
Calentar el AOVE, rehogar los pimientos y la cebolla hasta que estén blandos.
Añadir la salsa de tomate a las hortalizas y agregar el bonito desmigado y escurrido y el huevo cocido picado.
Mezclar todos los ingredientes y amasar.
Dividir en porciones y estirar con un rodillo.
Agregar el relleno encima de una mitad y cerrar con tenedor.
Freír en aceite de girasol caliente por ambas caras.