Mezclar el agua, con la leche, la miel y la levadura.
Disolver y dejar actuar durante 10 minutos.
Mezclar el agua, con la leche, la miel y la levadura.
Disolver y dejar actuar durante 10 minutos.
Añadir las harinas, la sal, el aceite o la mantequilla y amasar durante 15 minutos.
Fermentar durante 40 minutos y extender en una placa muy engrasada.
Volver a fermentar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Fermentar durante 40 minutos y extender en una placa muy engrasada.
Volver a fermentar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Pelar la patata y laminarla muy fina.
Engrasar por encima la masa, colocar las láminas de patata, volver a engrasar y echar sal escamada.
Hornear durante 30minutos aproximadamente a 180º C.
Mientras se hornea, lavar y cortar en rodajas el calabacín, en tiras el pimiento rojo, el verde y la zanahoria.
Lavar el tomate (o pelarlo) y cortarlo en rodajas.
Saltear todo por tandas (menos el tomate) en una sartén con aceite de oliva y sal.
Colocar las hortalizas encima de la masa de coca unos minutos antes de terminar su cocinado.
Pelar la patata y laminarla muy fina.
Engrasar por encima la masa, colocar las láminas de patata, volver a engrasar y echar sal escamada.
Hornear durante 30minutos aproximadamente a 180º C.
Mientras se hornea, lavar y cortar en rodajas el calabacín, en tiras el pimiento rojo, el verde y la zanahoria.
Lavar el tomate (o pelarlo) y cortarlo en rodajas.
Saltear todo por tandas (menos el tomate) en una sartén con aceite de oliva y sal.
Colocar las hortalizas encima de la masa de coca unos minutos antes de terminar su cocinado.