Echar la mantequilla con la levadura y el azúcar en la leche y dejar reposar durante 10 minutos.
Agregar entonces la harina, la sal y amasar durante 10 minutos.
Dejar reposar durante 30 minutos, estirando la masa en un papel vegetal.
Empomar la mantequilla y extenderla por la masa.
Doblar y volver a enfriar.
Realizar el mismo giro 4 veces, para que se distribuya perfectamente la mantequilla.
Extender de nuevo la masa hojaldrada y untar con nocilla o nutella.
Añadir las pasas y enrollar. Cortar pequeñas caracolas y colocarlas en una placa de horno con papel vegetal.
Hornear a 190º C durante 18 minutos aproximadamente.