INGREDIENTES:
- 30 g. de harina de almendra
- 150 g. de zanahorias ralladas
- 2 huevos
- 140 g. de azúcar moreno
- 125 g. de aceite de oliva suave
- 65 g. de almidón de maíz o de trigo sin gluten
- 65 g. de harina de arroz
- 1 g. de goma xantana
- 2 g. de canela
- 2 g. de nuez moscada rallada
- 4 g. de jengribre fresco rallado (opcional)
- ½ unidad de anís estrellado machacada
- 1 g. de sal
- 6 g. de levadura química
Para engrasar los moldes: 40 g. de mantequilla
En vez de harina de arroz y almidón, puede utilizarse 145 g. de harina mix C (preparado de repostería)
ELABORACIÓN:
- Con el botón MENÚ seleccione el programa 7 y con el botón DORADO, seleccione el NIVEL CLARO.
- Añada a la cubeta de pan con las palas dentro el azúcar, los huevos cascados, el almidón de maíz o de trigo, la harina de arroz, la levadura, la goma xantana, la sal, las especies, el aceite, las zanahorias ralladas, la harina de almendra y pulse INICIO.
- Después de 10 minutos de amasado, retire la cubeta y reparta la pasta o masa en los moldes de chapata (engrasados con abundante mantequilla previamente).
- Colocarlos en el soporte.
- Cierre de nuevo y espere al final del programa (pueden retirarse antes, una vez que resten 5 minutos).