Barrita de Cereales Sin Gluten

Publicado el: 11 de abril de 2022

Fácil 5 minutos

125 g. de frutas pasas (ciruelas, orejones, higos, pasas, frambuesas secas)100 g.
2-3 cucharadas de sirope de ágave o de miel100 g.
10´ en el horno a 180º Cº 1 cucharada de semilas (sésamo, pipas, amapola…)1 pizca de sal.
20 g.) porque, al estar secas, pesan menos pero son muy intensas por su sabor.

Triturar los frutos secos (más o menos según el gusto).

Picar de igual manera las frutas pasas.

Mezclar en un bol las frutas picadas, los frutos picados, el sirope de ágave o la miel, los cereales, las semillas y una pizca de sal. Dependiendo, fundamentalmente de las frutas pasas, añadiremos más o menos sirope de ágave o miel, pues sueltan más azúcar o menos que es el encargado de unir los ingredientes. Si es bajo el nivel de untuosidad, más sirope o miel, si el alto, menos cantidad.

Forrar un molde con papel vegetal o con papel film y extender la pasta obtenida.

Dejar que coja cuerpo una noche entera en la nevera y desmoldar. Cortar en pequeñas porciones y utilizar, puesto que es una masa que termina por secarse al cabo del tiempo.

Se pueden rebozar con amaranto inflado, arroz inflado, con semillas de sésamo, con coco rallado.