Mezclar el azúcar, la harina, el almidón y la mantequilla hasta formar una arena.
Forrar un molde de tarta desmontable forrando la base con aluminio y posteriormente con papel vegetal.
Fundir la mantequilla y mezclarla con la galleta.
Pasar al molde y aplastar.
Triturar en robot los ingredientes (si es en Thermomix velocidad 3 durante 3 minutos 30 segundos).
Introducir en el horno durante 42 minutos a 167º C.
Dejar enfriar hasta que tome cuerpo.