Bizcocho de húmedo de chocolate y castañas - Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten

Cortar la leche con el vinagre.

Batir los huevos intensamente con el azúcar.

Agregar el aceite y la vainilla.

Añadir la mitad de la leche cortada.

Añadir los secos tamizados e incorporar.

Añadir la otra mitad de la leche y el agua caliente (casi hirviendo) y mezclar.

Rellenar un molde grande.

Hornear a 175º C en horno durante 30 minutos aproximadamente.

Puede hacerse en air fryer, repartiendo la pasta en dos moldes.