Mezcla la leche, el agua, el aceite y la sal. Llevar todo a ebullición.
Retirar del fuego e incorporar la harina de mandioca y remover enérgicamente hasta conseguir una pasta homogénea y sin grumos (no se remueve con la varilla porque la harina se quedaría dentro en grumos, mejor con espátula, o cuchara, o lengua).
Una vez templada la mezcla anterior, se incorpora el huevo y se mezcla bien. Dejar reposar 10 minutos.
Realizar bolitas de 40 gramos (o de otros tamaños)
Hornear a 190º hasta que dore su superficie (va a depender del tamaño que tenga la masa), aproximadamente unos 10-12 minutos.