Brownie de garbanzos

Publicado el: 11 de abril de 2024

Fácil 30 minutos

380 g. de garbanzos cocidos.
40 g. de caldo de cocción.
2 huevos.
50 g. de cacao.
100 g. de pasas.
75 g. de leche.
150 g. de azúcar moreno.
2 g. de esencia de vainilla.
50 g. de nueces troceadas.
12 g. de levadura química.
40 g. de pepitas de chocolate.
40 g. de perlas de chocolate.

Calentar la leche y las pasas en un bol y, cuando rompa a hervir, retirar.

Dejar atemperar hasta que alcance la temperatura ambiente.

Echar en un vaso de trituración todos los ingredientes.

Triturar hasta obtener una pasta sin grumos (menos las nueces y las pepitas).

Pasar a un molde (forrarlo previamente con papel vegetal) y enfriar en la nevera durante 30 minutos.

Echar las pepitas y las nueces troceadas.