Directorio de Establecimientos Sin Gluten
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Cada vez hay más productos sin gluten elaborados con ingredientes con gluten que han sido tratados para reducir su contenido en gluten, que en el producto final no debe exceder los 20 mg/Kg según la legislación vigente. Pero, ¿entraña algún riesgo para la salud de las personas celíacas el consumo habitual de este tipo de productos supuestamente tolerados?
