Colines de garbanzo

INGREDIENTES:

• 30 g. de almidón de maíz
• 150 g. de harina de garbanzos
• 4 g. de levadura química
• 30 g. de semillas de sésamo
• 40 g. de aceite de oliva virgen extra
• 90 g. de agua
• 3 g. de sal
• 3 g. de azúcar

ELABORACIÓN:

1. Mezclar el almidón de maíz, la harina de garbanzos, la levadura química y las semillas de sésamo.
2. Realizar un volcán y agregar en el medio el aceite de oliva virgen, el agua, la sal y el azúcar.
3. Amasar hasta formar una masa barrosa y dejarla reposardurante 20 minutos.
4. Formar porciones de 22g.
5. Realizar con cada porción un cilindro y formar dos picos al final de la masa.
6. Colocarlas en un bandeja de horno con papel vegetal.
7. Precalentar el horno.
8. Hornear durante 17 minutos a 200ºC, retirar y dejar enfriar.

CONSEJOS

Se obtienen unos 15 colines.