INGREDIENTES:
- 250 g. de harina de almedras
- 250 g. de azúcar glass
- 10 g. de harina de trigo sarraceno
- 1 huevo
ELABORACIÓN:
- Mezclar la harina de almendra con el azúcar.
- Separar la clara de la yema.
- Batir la clara ligeramente y añadirla a la mezcla de almendra y azúcar.
- Amasar bien la mezcla hasta que quede homogénea y hacer una bola, dejar reposar en la nevera durante 1/2 hora.
- Cortar en porciones de unos 10-15 g. y moldear figuritas.
- Precalentar el horno a 200ºC
- En una placa de horno poner un papel sulfurizado sobre el que irán las figuritas de mazapán que pintaremos con el huevo batido.
- Esta receta es muy fácil y con un poco de imaginación tendremos un postre de Navidad en el que pueden participar en su realización los más pequeños de la casa.