INGREDIENTES:
- 230 g. de leche.
- 9 g. de levadura fresca.
- 40 g. de mantequilla.
- 1 huevo.
- 100 g. de azúcar.
- 250 g. de harina Schar Mix b.
- 100 g. de perlas de chocolate (opcional).
- 100 g. de azúcar
- 10 g. de agua.
ELABORACIÓN:
- Humedecer 100 g. de azúcar con 10 g. de agua. (para utilizar en el paso nº 8)
- Vierta la leche y la levadura desmigada en el contenedor pan de molde y, después de unos dos minutos, añada en el orden indicado los ingredientes restantes.
- Seleccione el programa 5, el nivel de dorado deseado y el tipo de contenedor PANECILLOS, y después presione el botón START.
- La máquina empieza a amasar durante 18 minutos: añada la sal después de unos dos minutos.
- Cuando esté más o menos a la mitad de la elaboración, controle la consistencia del amasado, que debe ser suave y similar a la del helado: si está demasiado líquido, añada más harina, y si está demasiado seco añada agua.
- Con el 4.° BIP añada las gotas de chocolate (OPCIONALMENTE)
- Después de 1 hora y 4 minutos, cuando la máquina lo indique (10 BIPS), pase con una cuchara a los contenedores PANECILLOS, untándolos con anterioridad con mantequilla. De ser necesario, nivele con las manos mojadas de leche.
- Apoye los accesorios en el soporte específico, introdúzcalo en la máquina y presione el botón MENÚ. (a mitad del programa añadir el azúcar humedecido).
- Al final del programa, extraiga los bollitos de los contenedores después de pocos minutos y apóyelas en una parrilla para que se enfríen.