INGREDIENTES:
- 1 huevo
- 60 g. de azúcar
- 100 g. de aceite de girasol
- 100 g. de leche
- 37 g de anís
- 4 g. de levadura química
- 1 g. de xantana
- 205 g. de almidón de maíz
- 205 de harina de arroz
- ¾ l. de aceite de girasol
- 100 g. de azúcar
ELABORACIÓN:
- Calentar el aceite.
- Retirar del fuego y añadir la leche, el huevo, el azúcar y el anís.
- Revolver y agregar el resto de ingredientes, hasta obtener una masa untuosa.
- Reposarla unos minutos.
- Engrasar las manos con aceite y formar porciones ahuecadas en el centro.
- Freírlas a fuego medio-alto por ambas caras.
- A la salida de la fritura, emborrizarlas con azúcar o con azúcar y canela.