😊Magdalena de arandanos - Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten

Fácil 40 minutos

1 yogur 50 g.

115 g. de harina de arroz 115 g.

2 g. de xantana 100 g.

3 huevos 100 g.

16 g. de levadura un puñado de arándanos.

Batir los huevos con el azúcar hasta alcanzar el punto de cinta.

Echar el yogur y el aceite (revolver bien).

Añadir la harina, el almidón, la levadura, la xantana y batir.

Echar las perlas de chocolate y los arándanos y revolver de nuevo.

Escudillar en moldes de magdalenas, agregar azúcar por encima y hornear a 180º C durante 15 minutos.