Fundir al baño maría la cobertura de chocolate con la mantequilla. Atemperar.
Mezclar la harina, la levadura, el cacao y el azúcar glass y reservar.
Incorporar al chocolate los huevos (debe estar atemperado)y remover fehacientemente.
A continuación agregar la mezcla de solidos (azúcar, levadura, harina y cacao) poco a poco hasta su completa disolución y dar aire con una batidora de mano.
Repartir la crema elaborada anteriormente en las flaneras engrasadas o aros (hasta cubrir la mitad aproximadamente) y dejar que tome cuerpo en el congelador durante 1 hora.
Introducirlas en la air friyer (precalentada a 200º C) durante 5 minutos.
Retirarlas una vez que transcurran 5-8 minutos (depende de cada air) y dejarnatemperarn4 minutos antes de desmoldarlos.
Desmoldar con cuidado los cremositos en platos de postre y abrirlos por la mitad para embellecer la presentación (pues quedará cremoso interiormente cremoso y cuajados exteriormente).