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Newsletter Científica Nº42. Enero 2026
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Buenos días,
Hemos iniciado el año estrenando página web y con la alegría de un pequeño premio en los números de lotería que jugamos en los sorteos de Navidad y del Niño, por lo ampliamente repartidos que están entre pacientes y allegados y porque los donativos obtenidos de su venta se destinan a investigación. Incluimos nuevos resultados científicos de investigadores españoles y rescatamos lo más relevante de dos de los congresos internacionales celebrados en el último tramo de 2025. Avanzamos los eventos científicos del primer semestre de 2026 e incluimos nuestras píldoras habituales.
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Nos han tocado dos pellizcos de la lotería estas navidades |
El número 96148, con el que jugamos al Sorteo de Navidad, resultó agraciado con 100€ al décimo (10€ a la participación), y el número 90527, con el que jugamos en el Sorteo del Niño, fue premiado con 40€ al décimo. Si llevas décimos puedes canjearlos en cualquier Administración de Lotería, y si compraste participaciones puedes cobrarlas en nuestra sede y en establecimientos colaboradores. Leer más...
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La Asociación estrena nueva página web
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La página web de la Asociación es un espacio de consulta sobre la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten con información completa y detallada que es revisada y actualizada por los profesionales expertos de la entidad. Está destinada a pacientes, familiares y público general, y con el cambio de año se presenta con un nuevo dominio y con un aspecto renovado. Leer más...
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El pasado 29 de noviembre celebramos la 41ª edición del emblemático Festival del Celíaco. Fue en el Pabellón de Convenciones de la Casa de Campo, en Madrid, y contó con la presencia de 27 expositores de productos y servicios sin gluten relacionados con la alimentación, la restauración, la salud, el ocio o los viajes. Recibió cerca de 4.500 visitantes a lo largo de la jornada. Ver vídeo
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Análisis comparativo de FODMAP’s y ATI’s en cervezas con y sin gluten |
Un equipo de investigación de la Universidad del País Vasco ha validado la metodología necesaria para determinar de forma fiable el contenido en carbohidratos fermentables (FODMAP) e inhibidores de amilasa-tripsina (ATI) en cervezas, posibles responsables de los síntomas que manifiestan algunos pacientes con enfermedad celíaca al consumir cervezas sin gluten. Leer más...
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Resumen: 4ª Jornada Científica de la AOECS |
La Asociación de Celíacos de Europa (AOECS) celebró su 37ª Asamblea General el pasado mes de octubre en Bruselas y estuvo precedida por una jornada científica en la que se repasaron los últimos datos epidemiológicos y se abordaron temas como los determinantes ambientales de la enfermedad, su prevención o los problemas neurológicos vinculados al gluten. Leer más...
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Resumen: 38ª Reunión Anual del Grupo de Trabajo sobre Análisis y Toxicidad de las Prolaminas |
El Grupo de Trabajo sobre Análisis y Toxicidad de las Prolaminas (WGPAT) celebró el pasado octubre su 38ª reunión anual en la ciudad italiana de Ancona. Entre otros temas se habló de las patologías inflamatorias relacionadas con el trigo, se debatió sobre la posibilidad de un cribado masivo de la EC y se revisó cómo determinar la dosis de gluten tolerada por los pacientes. Leer más...
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29ª Reunión Anual de la Asociación Española de Gastroenterología (AEG). Madrid, 25-27 marzo 2026. Leer más…
XXX Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica y XIX Congreso Internacional de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA). Madrid, 15-16 abril 2026. Leer más…
XXXII Congreso de la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP). Salamanca, 14-16 mayo 2026. Leer más…
85º Congreso de la Sociedad Española de Patología Digestiva (SEPD). Sevilla, 11-13 junio 2026. Leer más…
58th Annual Meeting of the European Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN). Lille (Francia), 24-27 junio 2026. Leer más… |
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Mi hijo lleva diagnosticado 2 años y medio y aún sigue con anticuerpos positivos (145). ¿Cuál puede ser la causa? Si los anticuerpos analizados son del subtipo IgG (por tener déficit de IgA) no es raro porque tardan más tiempo en desaparecer que los del subtipo IgA. Si son del subtipo IgA (por tener la IgA total en valores normales), deberían ser negativos en 1 año. La causa más probable es que esté ingiriendo gluten de forma habitual, aunque sea en pequeñas cantidades, por lo que aconsejamos una revisión de su dieta en nuestro servicio de Nutrición. No está de más en cualquier caso que el médico consulte con el laboratorio el tipo de test empleado y si han cambiado de test, para evaluar adecuadamente la evolución de los anticuerpos.
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En 1985 se constituyó el Working Group on Prolamin Analysis and Toxicity (WGPAT) para dar respuesta a los problemas relacionados con la seguridad alimentaria de los productos sin gluten. Integrado por clínicos, investigadores en áreas como la bioquímica, la tecnología de alimentos o la nutrición, representantes de la industria alimentaria y de las asociaciones de pacientes y expertos en temas legales, se volcó por un lado en la evaluación de la toxicidad del gluten en los pacientes y por otro en el desarrollo de métodos analíticos de gluten en alimentos.
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El grano de trigo contiene fructanos, un tipo de carbohidratos fermentables (FODMAP) que se vinculan con los síntomas de intestino irritable, e inhibidores de amilasa-tripsina (ATI), unas proteínas capaces de inducir o potenciar procesos inflamatorios en la mucosa intestinal. Este tipo de síntomas suelen mejorar en una persona celíaca que hace dieta sin gluten por la reducción en la ingesta de fructanos y ATI. Pero también pueden mejorar en personas sin EC que hacen dieta sin gluten, lo que hace sospechar erróneamente que padecen la EC o que sufren una posible sensibilidad al gluten no celíaca.
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Puede leer los números anteriores de la Newsletter Científica en nuestro ARCHIVO.
Muchas gracias. Un cordial saludo. |
Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten
Calle Lanuza, 19 Bajo
28028 Madrid
Tel. 91 713 0147
www.celiacosmadrid.org | |
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